Колбасная оболочка Фибросмок 50 мм 5 м

Колбасная оболочка Фибросмок предназначена для производства всех видов полукопченых, варено-копченых и вареных колбас.

Преимущества оболочки:

  • Проницаемость для дыма - дает возможность проводить обжарку и копчение, что придает изделиям приятный специфический вкус и аромат копчения, способствует образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.
  • Высокая механическая прочность - позволяет работать на полуавтоматических и ручных клипсаторах, обеспечивая стабильность форм.
  • Высокая эластичность - позволяет наполнять оболочку с переполнением 12-14%.
  • Высокие барьерные свойства - снижают окислительные процессы, сохраняют ароматы специй в готовом продукте.
  • Низкая проницаемость для водяного пара - позволяет уменьшить влагопотери при термообработке и хранении колбасы.
  • Высокая термостойкость - оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 80-85°С), но и к ее продолжительному воздействию.
  • Микробиологическая стойкость - используемые для производства оболочки Фибросмок полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.

Характеристики:

  • Калибр: 50 мм
  • В упаковке: 5 м
  • Цвет: копчение
  • Фаршеемкость на 1 м: до 0,8 кг

Время замачивания 5-10 мин непосредственно перед наполнением и формовкой. Замачивание необходимо производить в питьевой воде с температурой 20-25°С, после замачивания оболочку необходимо отжать.

Срок годности и условия хранения: 36 мес в сухом месте при температуре 15-25°С и при влажности воздуха 65-75%

Производитель: Атлантис-Пак, Россия

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
СДЭК OZON Rocket - доставка на пункты выдачи OZON и курьером
Стоимость - от 120 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо


Вы недавно смотрели